Fascination About القهوة الساخنة والباردة
Fascination About القهوة الساخنة والباردة
Blog Article
كل هذا بفضل فوائد القهوة الباردة وعملية النقع والتحضير والطريقة التي يتم بها صنع هذا المشروب الرائع.
يُستخدم برج الياما في تخمير القهوة على البارد بأسلوب التقطير اعتمادًا على الجاذبية، وعلى الرغم من أنه قد يبدو جهاز كيميائي للوهلة الأولى إلا أن طريقة استخدامه سهلة للغاية، يتم وضع الماء المثلج في الوعاء العلوي، ثم يُضبط الصمام الداخلي للوعاء للتحكم في معدل التقطير، ومن ثم يتم تقطير الماء البارد على القهوة المطحونة بالأسفل لفترة طويلة، حتى تُستخلص القهوة في الوعاء السفلي على هيئة قطرات.
من الداخل للخارج، حتى تتأكد من غمر كافة كمية البُن بالتساوي للحصول على استخلاص
نظرًا لأن النتيجة النهائية عادةً ما تكون أقل مرارة في النكهة، فقد ترغب في تجربة عدد قليل من الحبوب ذات النكهة القوية التي قد تتخلى عنها.
عادة ما يتم تحضير الاسبريسو مع السيروب الذي يمكن أن يكون عبارة عن فانيلا وسكر وماء أو يمكن أن يكون شراب القيقب، كما يمكنك إضافة العسل أو الكراميل أو صوص الشوكولا.
مقدار الحليب أو الكريم أو الماء الذي تستخدمه لتخفيف تحضير القهوة
يعطي نكهة حادة يتضمنها كثير من المرارة ولكن يبقى عامل السرعة أهم ما يميزه حيث يستغرق
عوامل عدة تؤثر بشكل مباشر على نتيجة الاستخلاص، منها الخصائص الوراثية للبُن،
يقدم هذا المقال التفصيلي مجموعة من أهم معايير واشتراطات الصحة والسلامة الغذائية والنظافة الشخصية والهايجين الواجب اتباعها من قبل الباريستا في بارات المطاعم والفنادق لتقديم خدمة آمنة
تعدّ مضادًا للالتهابات البكتيرية والفطرية، وبذلك فقد تساعد في علاج الالتهابات.
يتم تقديم نيترو بدون حليب أو كريمة أو سكر. هذا لأنه ببساطة لا يحتاج إلى هذه الإضافات، يمنح حفظه مع النيتروجين النتيجة النهائية طعمًا غنيًا ودسمًا حلوًا.
٤- وخدمه العملاء تتطلب أيضًا سرعه في الأداء حيث أن خلال ساعات الذروة في العمل سيقبل الزبائن على بار المنشأة منتظرين تسجيل أو تسلُم طلبهم لتناول مشروبهم المفضل، لذا يجب على الباريستا حينها التحلي بالهدوء، ومهارة تنظيم الوقت، ودقة في الأداء للقيام بجميع مهامه بكفاءة عالية دون الشعور بالتوتر أو الإرهاق.
حسنًا، بالنسبة للمبتدئين دعونا نوضح بعض المغالطات. معلومات إضافية في العموم، يجب أولاً أن تعرف بالضبط ما تطلبه في المرة الأولى التي تغامر فيها بعالم القهوة الباردة.
مطعم آسيوي جديد في القاهرة بتصميم مستوحى من عالم الأنمي المذهل!